长途奔袭粤东水库之【摸底 初钓】

夜里，被如雷般的鼻鼾声吵得无法入睡。

对水里的未知大物有特别的憧憬，几乎一晚无眠。

山里的水库边的空气特别湿润，清新，早起，贪婪地深呼吸！

老谭、北佬，顾不及吃早餐，早早的进入钓位。

第一个上来报道的是一条肉呼呼的小石鲮。

老朱特意到隆江镇墟上，到“猪脚洪”那儿买来最正宗的隆江猪脚。

正宗的隆江猪脚，必须是用养一年以上的本地肥猪的圆蹄烹制。最理想是肥肉要占到70%左右。

做法讲究，卤汤经年不换。卤猪脚的大锅底是把香料包放在最底下，倒扣在一个大海碗里面，再用一块竹簚隔着猪脚。

加很少的水，必须放酿制的酱油，再倒入新鲜熬制的热猪油淹过猪脚，小火炖上1个半小时左右，熄火，就这样泡着，让肉里的肥油都尽可能的逼出来，直到酥烂。

至于火候都是凭经验。这样的猪脚吃起来肥而不腻，肉皮暨有点脆有不缺韧性，胶原蛋白非常丰富。

这个猪脚是早上买回来的，吃的时候重新蒸了一下，表皮看着没那么油腻，其实不然。

吃货们，过足了瘾。

吃饱就睡，这也太容易发福了吧？

饭堂的阿姨，把鲤鱼和罗非香煎了。

雾气越来越重，远处传来几声低沉的闷雷声。一合计，大家决定撤退，叹功夫茶去！

为了补回第一个晚上的睡眠不足，早早的躺下。

本主题由 鱼乐仔 于 2014-6-11 15:16 加入精华