新钓兵的处女贴，岗山水库小钓，求打分！（已补交鱼汤作业）

本帖最后由 爱钓鱼的tony 于 2014-3-26 22:17 编辑

基本参数：3.22日，晴转多云，气温14-20℃，地点在岗山水库入口（管理站）往里约3公里。钓程1：30-5:00(PM).战斗员为tony和他的小伙伴。

武器参数：枪：红狼6.3m，5.4m，4.5m手杆各一只，10元漂，伊尼势3.0钩子和5号串钩，主线6.0，子线2.0，弹药:土库鲮４０％，老鬼金版九一八２０％，粘粉１５％，拉丝粉２０％，南极虾粉５％.

战获：鲫鱼，小鲮鱼，白条（数量见图），小罗非Ｎ条。

战俘处理：大小鲫鱼煲汤，鲮鱼和白条豆豉处理（借用网站里某大哥的ｔｉｐｓ做的，再次感谢！），小罗非现场爆晒处理。

（ＰＳ：不要说我残忍啊，其实之前钓到小罗非俺都是很安全的把他们送回去的，可是后边越钓越窝火，真是钓不完的，还抢了其他鱼的鱼食，最后终在某战中觉醒，不在收容罗非战俘，大的除外啊O(∩_∩)O哈哈

为了答谢各位钓友的支持与厚爱，tony用3.23下午岗山水库再战的几条杂鱼总算在今晚把未完成的功课补上。为了规范主题，还是把帖子放在这。好了，废话就不多讲了，有图有字才是真相：

1.鱼不去鳞杀洗净（PS:不去鳞可以保证更多胶液溶于汤中）

2.热锅下油，下姜丝，待姜丝金黄色时捞出

3.把鱼入锅煎至金黄色捞出放盘

4.放入辅菜略炒（本人常用的是白菜/木瓜/萝卜,木瓜煲汤味道最佳）

5.把鱼放入锅正中央，加入热水适量

6.盖锅，中小火煲10-15分钟

7.开锅,把鱼捞出放盘

8.加入适量盐和胡椒粉（不加味精是为了保证汤的鲜味）

9.大功告成，精华终于熬出来啦，来张特写，这可不是牛奶做的哦

总结：这次的鱼汤水放少了，导致汤变奶黄色，但鲜味更浓了，而且鱼在冰箱里存放两天了，如果是当天处理的话效果会更好。

谢谢大家的观赏！

战斗员, 管理站, 小伙伴, 大哥, 网站

本主题由 老战友曾 于 2014-3-25 16:24 添加图标 新人帖