- 钓友回复
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钓鱼人要懂得做鱼
很久以前中山 -
记号
很久以前盐城 -
这盆栽漂亮！
很久以前宜宾 -
贵州苗族的酸汤鱼！
很久以前赣州 -
豆瓣酱同款。。。网上买的
很久以前日照 -
谢谢分享，改天试一下！
很久以前成都 -
西红柿吵完就没有下文啦，也不说那步加，就炒豆瓣酱放鱼加水出锅，西红柿干啥去拉！
很久以前蚌埠 -
好艺
很久以前杭州 -
这不就是贵州酸汤鱼的无酸汤版本嘛！
很久以前黔东南 -
看着就香
很久以前北京 -
风格独特，可以借鉴。
很久以前昭通 -
又会钓鱼又会做鱼，厉害
很久以前连云港 -
鱼不能长时间煮，你把鱼腌制好，多放盐在鱼片里腌制，过十分钟左右用清水洗干净，然后＋适量盐，可以用舌头尝尝，然后＋鸡精或者味精，起锅把汤料炒好调味烧开，先下鱼头鱼骨，煮五六分钟把火调到最小，然后把鱼片一片片的下下去，就小火闷个三五分钟就行了，这样做出来的鱼鲜嫩。
很久以前杭州 -
还有鱼片改刀的时候大片点，腌制的后期加点生粉，这样鱼才不会碎，而且煮好了还不滑嫩。
很久以前杭州 -
大师好手艺！学习了。
很久以前梧州 -
你这鱼片不好吃，太老！鱼片要上浆码味，所有材料好后捞出。待汤开后小火微沸下鱼片，再开后即可出锅了。又嫩又滑
很久以前东莞 -
片鱼手法也不对，将一块鱼肉皮朝下，鱼尾向左，左手按住鱼肉，右手持刀在左手手指下方斜向拖刀片下去，又薄又大片
很久以前东莞 -
川人做菜，啥都好吃！
很久以前东莞 -
谢谢指导
很久以前贺州 -
谢谢指导
很久以前贺州
