首次入厨房-------[自制冷冻饵]

又到一年钓非时。。。。。。。。

近期看了些相关资料，得知“冷冻饵”是钓非神器，遂产生自制冷冻饵的想法。

领导也喜欢吃罗非干，就非常支持了。

（偶从来未入过厨房。领导不支持，后果，你懂得）

那就行动吧：看看我们的分工

我负责采购原料，现场指导，和饵、拍照等。

领导负责现场制作，清洗器具、收拾残局。

貌似很公平

1.材料。

根据以往钓非的经验，觉得鸭饲料比较对非的口味。

所以，我的配料如下：

鸡肝，一斤；

秋刀鱼，一斤；

鸭饲料，一斤。

面粉，200克。

新鲜的鸡肝，市场价3元/斤。

鸭饲料，1.6/斤。

秋刀鱼，7/斤。

2.制作过程如下：

锅内加入约1.5升水。煮沸后，放入鸡肝，加盖煮一分钟即可。。。。。

出锅冷却了，先用手将鸡肝捏碎。挑筋。。

如果说家里有料理机的兄弟，鸡肝上的筋就不用挑了。

架上蒸笼。

水开后大约蒸6-8分钟就可以熟了。

我看到领导用的熟与未熟的标准是：用一根筷子，如果能很轻松的穿透鱼身，就证明熟了。

个人觉得很有用。

剩余的水不要倒掉，后面有用。

剔除鱼主骨，除内脏。

用手捏碎。。。。

料理机登场。。。。

选择刀叶锋利、且上下刀叶距离较大的刀组。

原因是：1.秋刀鱼肉要粗些，刀叶距离小，导致容器内的鱼翻转不均匀，影响效果。

2.用锋利的刀组，可以连同鱼骨一同打成糊状。

用低速档2分钟，高速档3分钟。

就可以将秋刀鱼打成理想的糊状了。

鸡肝就简单得多，直接高速档打1分钟就行了。

剩余的水，约有0.8升，倒入一斤鸭饲料泡发。。

再加入鸡肝，秋刀鱼，面粉200克。拌匀

分开装袋。我计划是用三次的，所以，分三袋子

放入冰箱急冻。

随用随取。。。

饵料经过冷冻后，会返水，到用时，再加点钓无缺的“动力非”和赤尾青，少量拉丝粉，应该是不错的。

本次成本在14元左右，饵料可以用三次，好像很划得来哦！！

特别鸣谢：谢谢家中领导的大力支持！！！

初次制作冷冻饵，不当之处，欢迎指正！

本帖完；谢谢赏帖；

期待哥的下次精彩吧！！！！

穷人计划出品！！！！！2013.06-28

厨房