鱼鳞……吃了？真吃了！

假期出钓，首获青鱼一枚，不大，也就十多斤，昨晚上杀鱼去鱼鳞时，看着白花花的鳞片，突然想起之前看过的鱼鳞冻的做法。虽然鱼鳞弃之也不可惜，但是那一瞬间，好奇心占据了思维空间的半壁江山，废话不多说，开动，上图……

大晚上的，百度了一下经验，据说黄酒洗鱼鳞可以去腥，没黄酒，福建老酒可好？

一遍遍的漂洗，开始怀疑自己的决定是否靠谱……几经漂洗，终于干净些了。

接着，调料！这部很关键，我可以很明确地告诉大家，宁可自己照着口味看着调，也不要过分照搬他人的经验，不然满满的都是泪！

生姜，蒜，盐，酒应该是必须的，八角……呵呵，后悔了！！！调好，加水，高过鱼鳞一两公分都可以，碗小就高得多，碗宽就高得少，在下表述能力有限，不知能否给钓友正确的提示。

等待是漫长的，虽然只有一小时左右。蒸的过程中怕下层的鱼鳞煮不透，有翻了翻，就怕蒸出来的汤汁冻不了，那就尴尬了……

一小时后，出锅了！

挤压鱼鳞，尽量不浪费！鱼鳞黏黏的，看来有戏……信心大增！除了滤出的汤汁，把鱼鳞过水再煮一次，看看汤汁能不能冻！

果然浓缩是精华，蒸出的汤汁很稠，放入冰箱……早上起来第一件事——看看汤汁冻了没。果然，冻得很成功！吃起来不懂怎么养……调好蘸水，准备就这饭开吃。

第一口，有点腥，怯怯的，不敢大口吃，有点不习惯，再吃吃看。第二口，蘸了较多酱油醋，感觉好了那么点，可以接受，有土笋冻的味道，就没有土笋冻里的虫子!继续，第三口……妈的！真不习惯！八角放多了，越吃味越冲！

也就是这个原因，再也不敢盲目相信他人的经验，实践出真知！

钓鱼何尝不是这个理，你的一套，他的一套，全信都不知道要听谁的。

这次失败了无所谓，鱼鳞弃之不痛，下次再钓。本人钓青新手，还需多努力！

再看一眼青鱼，祝各位渔友天天有称心的鱼获！