补上一一发酵器物的图片
一游钓江湖2018-01-15 19:07:42
发了一篇个人用粮食发酵的窝料帖子后，有些钓友想问下；用什么装这些粮食发酵物比较好？发酵时需不需要添加曲药？等一些有关发酵的问题……
上图片容易理解
我一般用的就是这张图片上的，用来装酒的大酒缸。（装泡菜的坛子也可以、用塑料薄膜扎紧坛子口）它的好处是：缸壁厚一一保温、隔光线，发酵来的香醇纯正些！因为现处于在城市；有好多东西都不好找，图上那个酒缸子装的葡萄酒被占用了，所以只有临时找了一个老家带出来的塑料桶代替。
另外添加曲药的问题，以前有说过；发酵物经过蒸、煮、烫等工序，里面再添加适当的白酒就可以起到帮助发酵的作用。如果加入甜酒曲：效果会来得温柔酸甜一点！如果加入的是酝酿白酒的大曲，效果会来得更加醇厚和猛烈些！（过去硬邦邦、圆圆的老曲药现在已不多见了）
就是以下常见的这几种曲药
我在老家的时候发的较多：一般几十斤起、一两三百斤很正常。只是现在到了城市钓的时间少了，才不用发酵那么多。
补一个常见的发酵问题：为啥发酵的玉米麦子 会变酸， 是酒放少了莫？回答：
一、你发酵时的各器物没有做到严格消毒。二、里面用于帮助发酵的酒类或曲药加少了。三、没有隔离光钱。
四、取出发酵物时，也要把双手洗干净，或用干静的勺子等物品舀出来。用不完的，尽量不要再放进去。
还有不明白的钓友，欢迎来问我……
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早知道我就把这篇帖子的内容和图片编辑得完整一些
