懒人美食 看看这道原汁原味清蒸鲈鱼还满意不

在生活工作节奏快压力大的今天，各位亲们都在奉行着"慢生活"理念，在这寒冷的冬季，垂钓机会少了，自然少了许多野钓尝鲜的趣味。闲暇在家，做道可口的懒人清蒸鲈鱼也不错。

鲈鱼营养价值高，富含蛋白质，维生素，钙镁锌等营养元素，补肝肾益脾胃，化痰止咳。鲈鱼血含有丰富的铜元素能够维持神经系统的正常功能。冬季吃鲈鱼的确不错。

准备食材:

鲈鱼

料酒

盐

姜

葱

生抽

鱼头宝

白糖

食用油

过程:

鲈鱼清理洗净，葱切段，姜切丝。

鲈鱼身片切数刀，抹上盐和料酒腌制十分钟左右。鱼肚里可以塞少许葱白姜丝提味。

蒸锅加水烧开，然后放入鲈鱼大火蒸8分钟即可。

蒸鱼时可以调调料:生抽和蒸鱼豉油加白糖调匀待用。

蒸好鱼后将部分汤汁倒掉。然后姜丝葱段铺在鲈鱼身上。

热锅入油加热有青烟冒出即可。

滚油从鱼头淋到鱼尾，迅速将料汤汁同样淋在鱼身。

原汁原味的一道懒人清蒸鲈鱼诞生了！

注意:蒸鱼的汤汁最好倒掉，有腥味。鱼肚里的葱姜保留，料汤汁里已经有盐份不宜再加盐。

希望钓友冬季吃好喝好营养好，春暖花开时才能大干一场不是!