家庭版水煮鱼！家庭版！家庭版！

老婆吃了酸菜鱼以后，昨天突然又问：明天可以不可以做水煮鱼？好久没吃了！

哈哈，看来钓鱼养成计划进行的挺顺利的！

必须行啊！可惜这天太冷了，加上最近忙，不然有很多机会去钓鱼的！但是也不妨碍我的热情啊！

那就先做鱼吧！

草鱼杀好，处理干净，去骨打片！

把鱼片用盐腌一下，然后稍微浆制备用！

鱼片腌制方法，跟上个帖子酸菜鱼腌制一样！

水煮鱼的蔬菜，洗干净以后，锅里加水煮熟！

ps：蔬菜可以自选：大白菜，娃娃菜，黄豆芽，黄瓜，金针菇，粉丝，都可以，看自己喜好选2-3种煮熟捞出即可！

煮蔬菜的过程中可以把水煮料准备一下：

火锅料适量，郫县豆瓣酱适量，葱姜，八角，香叶，干花椒，桂皮，干辣椒！提前准备一下！

蔬菜煮熟以后，把蔬菜捞出来，水不要倒掉，下去鱼片，一片一片的下，下完烧开30秒捞出即可！

捞出来铺在蔬菜上面，然后炒水煮料！

锅里放油先把葱姜香料炒香，

在下入火锅料和豆瓣酱！

炒至融化即可！

然后适量水烧开调味！咸鲜味，可以加点孜然粉和十三香！

ps：味道要调咸一点，因为蔬菜里面没有味道！

然后打去水煮料里面的渣子，倒入鱼片上面！

锅洗干净，倒入适量油，等油烧至冒烟以后！

迅速把花椒，葱花，青大蒜花，蒜泥，干辣椒

放进去即可倒出来浇在鱼片上面就可以了！

ps：油一定要烧烫，这样才能更好的把香味激发出来！吃起来才更香！烧油的时候一定注意安全！不要把油烧着了！

这样水煮鱼就制作完成了！

看着颜色不够亮丽，因为我用的豆瓣酱是自几腌制的！用郫县豆瓣酱把红油炒出来颜色更好！

哈哈，老婆吃了之后那是赞不绝口呀！

app里面有很多厨艺大师，做的不好希望各位大师多多包涵，

谢谢支持！