美味的酸辣牛肉

下雪了，鱼也钓不成了，得吃点好的，今天就做个美味的酸辣牛肉吧。

牛肉切好，洗净，肥一点的单独分开。

蒜粒，生姜，土豆准备好。

热油下锅，将肥一点的牛肉先下锅煸炒一会，将肥油煸炒出来。

在加入其他的继续大火翻炒。

加入红辣椒干，生姜，花椒，小茴香等等。

煸炒出香味即可。

加入高压锅

加入料酒，生抽，醋，鸡精少许，加入淹没牛肉即可。

炖15分钟即可，不能太长时间，否则肉炖的太烂了。

热油下锅，爆香酸菜，加入少许辣椒酱或者豆瓣酱。

加入土豆，蒜粒，再加入少许水烧开。

倒入炖好的牛肉。

大火烧开，中火再炖15分钟。

撒上一点葱花，因为孩子喜欢火腿肠，切了了两根放进去了。

味道不错哟。

肉吃完了可以再加入一点煮好的刀削面，是不是更美味。