鱼头泡饼！（家常版）

元旦小长假以过，期间看到很多钓友都在总结一年以来的收获，都鱼货颇丰啊。张师傅年底比较忙，甚少出钓。在家陪陪老婆小孩，做做美食，奉献给还在一线战斗的钓友们。

祝各位钓友元旦快乐，新的一年里大鲫大鲤！同时祝各位钓友家庭美满，磕家欢乐，新的一年里好运连连，喜事不断！

迟来的祝福希望各位钓友多多包涵！

准备花鲢鱼头一个，洗净备用

葱姜蒜八角少许备用

先提前做饼，准备面粉少许，打个鸡蛋！

温水和面，边加水边和面！

然后把和好的面擀成饼！

锅里留少许油，煎至两面金黄即可！

注意火候，不要煎焦了！

然后切成三角形状备用！

或者用平底锅，把面和稀点，摊成饼也可以，

面煎好以后锅里留油，放入少许盐

把鱼头两面煎至两面发黄，即可捞出

下入小料煸香，放入鱼头，烹入黄酒

即可加水，水淹过鱼头即可

大火烧至鱼汤发白，即可调味

然后把之前的饼均匀摆放鱼头上面

烧至20分钟左右，差不多就熟了

时间长一点也没关系，时间久越入味！

然后切点香菜段，青大蒜花，美人椒圈

撒在上面，盖上锅盖，烧2分钟

出锅烹入香醋，即可使用！

充满农家风味的鱼头泡饼可以出锅了

哈哈，各位钓友是不是馋涎欲滴呀！！！

和饭店的做法还是有差别的

饭店吃的是调料，家里吃的是营养！