简单的红烧鲫鱼

最后钓的鱼少数送人，大多放生了，前几天带回几条鲫鱼，今天有空红烧一下。

前几天处理好的鳞、内脏和腮，冰箱取出化冻后沾面粉，再沾一层蛋清，然后油锅炸至两面金黄色取出。

炒糖色盛出，油锅加入各种作料后放鱼，这是炖到二十分钟时。

收汁装盘，炒的糖色过重了，颜色有点过，家里也没香菜，凑合着拍一下

再来盘韭菜鸡蛋，中午和朋友喝的有点多，晚上酒就免了。明天继续周公河，有约的没？