家常鲫鱼豆腐汤

杀鱼，

剪刀剪头去尾，剪开肚皮去内脏

配料：白豆腐(水豆腐)

葱，姜，落摊辣椒

主料：鲫鱼(提前放盐和生抽腌制)

放油，将鲫鱼炸酥

滤油，爆香姜和辣椒

放冷水煮

加盖

汤至淡白色放入豆腐继续煮

豆腐切小块

煮至乳白色，试味，放葱花→起锅→装盆

小菜是油菜芯

看过网上的鲫鱼豆腐汤详细介绍，今天学做。

一则想吃原汁原味，所以不搞那么多调料配料。

二则调味品不一定吃了健康。

所以化繁就简，因料施工，改进了一下作为家常鲫鱼豆腐汤，吃原汁原味。

也还可以，反正那么大一盆，连鱼带汤加豆腐全都消灭干净，吃完都说散步化食去。