上两个星期钓的鲮鱼（饮用水源养的鱼）经过山泉水瘦身养殖，终于可以做鱼生吃了，下午拿到熟悉的店里叫老板亲自加工，配上客家自己酿的米酒，那个味道，天下无双，闲话少说，上图，边吃边谈：
这几个步骤是放血，有点血腥场面，不多介绍
高山茶油
配料：芥末、姜丝、蒜蓉、淹蒜片、炸花生、炸黄豆，紫苏、生抽、芝麻油、糯米醋等等......
上鱼生，右下角的碗放各种调料
将鱼生放进糯米醋浸熟，加先前的小碗拌匀就可以开动了
再上一碟，晶莹剔透，配点小酒，其味无穷！！！！经过高浓度的糯米醋和高山茶油浸泡，杀菌无腥味，味道鲜美，真是人间美味！！！
客家, 美味, 天下
强势抢占沙发点评[attach]1261607[/attach]痴狂@钓鱼人一于敢话！详情回复发表于 2012-8-13 23:40[attach]1261608[/attach]Оσ宁静海σ晕咯！又系客家噶。。。明天吃鱼生啊！！！详情回复发表于 2012-8-13 23:37[attach]1261609[/attach]乜东东板凳都坐唔到要站着…唉…详情回复发表于 2012-8-13 23:20
动作真快，呵呵点评[attach]1261610[/attach]乜东东海哥板凳都不留给我们坐，要站着睇你吃…唉…详情回复发表于 2012-8-13 23:23
RE: 天下美味、客家鱼生鱼乐仔 发表于 2012-8-13 23:16 强势抢占沙发板凳都坐唔到要站着…唉…
我上次和一个客户两个人吃了八斤鱼生一瓶高度稻花香，又呕又醉，两人一起在酒店门口晕了过去……而家对鱼生望而生畏……点评[attach]1261611[/attach]海哥hz333适量就好。详情回复发表于 2012-8-13 23:54
这个正点，不过我都吾执输，明天有黄鳍吃，哈哈。
生鱼片还是少吃为好。
RE: 天下美味、客家鱼生海哥hz333 发表于 2012-8-13 23:17 动作真快，呵呵海哥板凳都不留给我们坐，要站着睇你吃…唉…
鱼乐仔 发表于 2012-8-13 23:16 [attach]1261612[/attach]强势抢占沙发晕咯！又系客家噶。。。明天吃鱼生啊！！！点评鱼乐仔你请我保证到详情回复发表于 2012-8-13 23:55
鱼乐仔 发表于 2012-8-13 23:16 [attach]1261613[/attach]强势抢占沙发一于敢话！点评Оσ宁静海σ明晚过来吃鱼生啊！我请~详情回复发表于 2012-8-14 00:08
口水直流啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
楼主你好意思？三版版看你吃鱼生点评[attach]1261614[/attach]夜游鹤痴狂兄几时同埋海哥上三水小弟请两位吃鱼生，小弟现在养住几十条鲮鱼，等后两位大佬前来品尝。详情回复发表于 2012-8-14 10:52[attach]1261615[/attach]海哥hz333下次啦，让我钓多点详情回复发表于 2012-8-13 23:53
鱼生很美，可是我都系不敢食！！点评[attach]1261616[/attach]海哥hz333客家人敢为天下先！！！详情回复发表于 2012-8-13 23:52
╉钚知所为 发表于 2012-8-13 23:49 [attach]1261617[/attach]鱼生很美，可是我都系不敢食！！客家人敢为天下先！！！点评╉钚知所为对啊！如果不怕的话，就有口福了！鱼生的确系天下美味！！！详情回复发表于 2012-8-13 23:57
痴狂@钓鱼人 发表于 2012-8-13 23:41 楼主你好意思？三版版看你吃鱼生下次啦，让我钓多点
对鱼生有那么一点点的恐惧
