想法很到位，结果也满意！

昨天早上发了一个帖子，上班族钓不成鱼的苦恼！人在单位，心却早已在河边，反映出了很多钓鱼人的心声，鱼是钓不成了那咱就来说说怎么来做一道好吃的鱼......回馈一下辛苦上班的自己

什么鱼我就不作介绍了，想必各位钓友一看便知！下班后逛了一圈菜场，发现有个摊位专卖这些淡水小杂鱼，然后我的灵感一下子就来了。专心的挑了17、8条一指多长的小昂刺鱼，一过称，你们猜多少钱？

这些便是这道菜的所有配料，小蘑菇，大蒜叶，以及姜和蒜

喔......忘记介绍这块豆腐了！我想我们无锡的钓友都应该知道除了我们耳熟能详的阿三豆腐百叶之外还有一个百叶界的名牌：阿四豆腐百叶！对......没错！这块豆腐就是阿四牌的，哈哈哈哈哈！不是植入广告，确实是好吃！

锅子烧热入油，油温7至80度，洗净的昂刺鱼倒入锅中煸透（在此要说明的是：在鱼入锅前你得准备好一个锅盖，具体什么用不说都知道）左手端锅不过晃动，让鱼在锅中不断滑动（不容易粘锅）随后撒入之前准备好的姜和蒜一起煸

煸透后先下料酒炝锅随之加入开水，开水要适量不能多不能少！倒入蘑菇

以上六种便是这道菜的主要调味料，三种酱油，海鲜酱，叉烧酱，白糖少许（依个人口味）味精鸡精少许

在此不得不介绍一下我的独门秘籍：自制辣椒！每年的九月份我都会买一些新鲜辣椒回来做辣椒酱！今年做了15斤，图片中的这半桶是我仅剩的，其它都被亲戚朋友抢光了！说到这里不得不提一下做辣椒的酸爽过程！男同胞们都知道如果你在尿尿的时候小jj被剁过辣椒的手碰过会是一种怎样的体验……对，你猜对了，15斤辣椒都是我用菜刀一刀一刀剁碎的，关键还没戴手套！摸到哪里辣到哪里，洗也洗过醋也泡过，愣是没用，到了第三天刺痛感基本消除！一个字：惨！