美味的小杂鱼

是不是还在为小杂鱼闹窝而苦恼，下面给大家做一道美味的小杂鱼，大家可以试试。

小杂鱼去肚，清水洗净。不要加任何东西，只要稍微控一下水，避免下锅时溅油。

锅内加入少许花生油，如果鱼多的话可以适当多加点。

带油温上来时倒入小鱼，倒的时候注意安全。

先大火，待小鱼定型后调至中火，避免炸焦了。

待小鱼稍变黄时调至小火并捞出。

再调至小火，待油温升至8成热。

将小鱼过一遍，时间要快，不然容易炸焦了。

炸的过程中不要翻炒，避免将鱼弄碎。

撒上一点椒盐，辣椒面～是不是很眼熟，哈哈，没错，德克士的藤椒粉。

根据自己的口味适当放。

撒上一点葱花，美味不美味？哈哈