应朋友的好学之心。。介绍下豆豉鲮鱼简单做法！！
szl3067111362014-11-02 20:14:30
本帖最后由 痴狂@钓鱼人 于 2012-5-31 19:28 编辑
豆豉鲮鱼，我们以前接触的都是罐头类型的，由于土鲮鱼收购价格的上涨，现在的罐头鲮鱼很多都掺杂了麦鲮，口感远远比不上以前的。。。我们自己可以做做豆豉鲮鱼，材料如下：
新鲜土鲮鱼。。。。豆豉。。花生油。。。多少自己掌握。。做法如下：
1.选合适的土鲮鱼，一般最好的土鲮鱼大小大概是成年人的手指2-3指最好。
2.把洗杀干净的土鲮鱼，晾干水分。。。
3.开油锅。。。把晾干水分的土鲮鱼放置油锅里面油炸。。。里外炸透就行。。不要炸过火。。
4.准备一个压力锅，锅底先放油下去（油越多越香）。。大概一个手指厚度那样。。。再把炸好的土鲮鱼放在锅里，之后再把洗干净的豆豉，平铺到土鲮鱼身上。。鱼多的话由此类推，必须保证鱼上面有
5.在以上工作都完成后。。。往锅里面加一公分的水，，，压力锅的工作原理是把水变成高压的水蒸气，把锅里的食物特别是骨头压成松散状态，小火煮10分钟左右就行了，等压力锅自然冷却后打开。。。香喷喷的豆豉鲮鱼就算完成！！
自己做的豆豉口感一流。。。做菜，野外钓鱼。。。必备之一的营养食品！！
看着就想吃。。。。想吃。。就自己动手。。。不用求人！！！
出品人：“痴版”食堂！！
2012年5月31日。。。六一儿童节前夕！！！
豆豉, 朋友
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