- 钓友回复
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鱼煎破相了
很久以前株洲 -
油温不够高
很久以前株洲 -
不识货
很久以前东莞 -
首先锅烧热放生姜后放油火不能大这样鱼皮不会烂，油炸时油先烧开关小火后再放鱼你可以试试
自然和谐加油蓝星我就想问问，为嘛我煎鱼，鱼破相了还碎了！
很久以前东莞 -
筋在什么位置啊
很久以前天津 -
放点泡椒酸菜，味道更好
很久以前成都 -
成品叫干烧鱼，不能叫红烧
很久以前武汉 -
好好的鱼都做的不像鱼了，我做的虽然湖了好歹不跑样
很久以前南阳 -
最有用的就是让我学会抽筋
很久以前汕头 -
煎鱼时用面粉把鱼身上沾上一层后再煎，鱼就会煎出金黄色的。楼主好褔气有个会做鱼的好老婆。
很久以前凉山 -
鱼皮一定要干！用抹布擦干
自然和谐加油蓝星我就想问问，为嘛我煎鱼，鱼破相了还碎了！
很久以前北京 -
这鱼煎的……火候没控制好！
很久以前广州 -
鱼体两侧能直接看到鱼鳞线，线下坚切开点就能看到白筋了
很久以前湘潭 -
谢谢
很久以前湘潭 -
剪秃噜皮了，不过成品不错看着入味！贤惠媳妇
很久以前金华 -
好婆姨
很久以前石家庄 -
有强迫症才抽的…
很久以前西安 -
刀工不是很好，但应该很好吃吧
很久以前滁州 -
为什么要抽筋？
很久以前东莞 -
煎的时候用生姜片擦锅底，或者加点盐煎，就不会破相了
自然和谐加油蓝星我就想问问，为嘛我煎鱼，鱼破相了还碎了！
很久以前淮安
