美味酸菜鱼

今天星期天，本来去钓鱼，可惜风太大了，只能窝在家陪孩子看喜羊羊了。中午买了一条鲈鱼回来，准备清蒸，儿子说不喜欢吃清蒸的，那就做个酸菜鱼吧。钓鱼人没办法，没钓鱼的时候还是多陪陪家人，一定要做到家庭～工作～钓鱼三不误，不要因为正事耽误钓鱼就是一句胡扯淡的话。

鲈鱼杀好洗净

鱼骨鱼肉分开，鱼骨在水中浸泡一会，鱼肉加入少许盐料酒和淀粉腌制一会。

准备好一般的辅料。

热油爆香鱼骨。

加入干辣椒，生姜片，泡椒，酸菜。

加入水烧开。

等到汤呈奶白色，捞出鱼骨头铺在盆底。

加入鱼丸煮熟，这是孩子们的最爱。

白菜也煮一会捞出。

最后是煮鱼片，不要煮的时间太长，水再次烧开即可。

锅内热油爆香剁椒，青椒，及红辣椒粒。

倒在鱼片上。

撒上一点青蒜点缀一下。

好了，大伙们都可以试试，味道不错钓鱼人只有做好鱼，媳妇才不反对钓鱼，才不反对买装备，是吧？？？？好了，打开钓鱼人买东西了，双十二了，又领了一堆优惠券呢。