修的豆腐嘴 藏的豆腐心 秀秀老婆大人的厨艺豆腐焖鱼

入冬天气寒，鲤鱼不好钓了！星期六下午黄河小钓，收获小鲤鱼一尾!

星期日中午，领导刚好有空，说做一道豆腐焖鲤鱼，算是犒劳吧！看看!咱钓鱼人能不好好钓鱼，天天向上吗？

准备食材和佐料:

鲤鱼一条（大小根据吃货多少）

豆腐半斤（最好是水豆腐）

西红柿三四个

青辣椒三个

姜片三至五片

小葱五六根

红辣椒四个

生抽，蚝油少许

啤酒一瓶

豆腐切整齐的小块油煎，煎成略焦，两面均匀撒盐。

煎好的豆腐盛盘，洗锅煎鱼。

鱼肉下锅小心煎好撒盐，为了受热均匀，可以用铲子压下，外酥里嫩起锅。

西红柿青辣椒切块，小葱泡椒切段，生姜切丝备用。

葱姜红辣椒油锅爆炒。然后加少许食盐，糖。

鱼和豆腐入锅，加入生抽，啤酒，焖十分钟左右，起锅前加少许蚝油。

撒入葱段即可起锅。

豆腐焖鱼块重要的是煎，入味的同时，豆腐不碎，鱼块不散。

吃起来松软可口，不油不腻，鱼块鲜美细嫩。

人生如此，足矣!