简阳白条制作方法，欢迎亲自下厨

我舌尖上的小鱼

首先，发地点。地址:简阳市石桥镇永久村

这是惨淡的鱼货，主要是水葫芦太多，严重影响作业。钓友去最好用鱼竿支开。

杀鱼。这个有个细节，用小剪刀从菊花开始，直到下颚，剪开后清理干净。我喜欢对齐中线。

去鳞，这体型，看上去带点琥珀的颜色。是小鱼中的极品。

上料，姜葱盐切细，均匀的摸上去。也可用手轻柔，更加入味。腌制15分钟。

用纯菜油，温油漫过小鱼为佳。中间可翻面一次。这里火候最关键，以筷子夹起，轻轻甩动，感觉鱼肉已经固化，鱼不会因自重弯曲了，就好了，切不可过火。

温热的时候撒上调料。入口满嘴的香。不信试试，包你喜欢。最后，总结，小鱼还是简阳的好！