自己动手，丰鱼足食。

降温前两天去了大水面野钓鲫鱼，口特别的好，三小时钓了三斤多，且鱼的皮毛特别好，都是一两到二两之间的白鲫鱼；回家后立刻收拾去头去内脏，迫不及待的要做那垂涎已久的老味黄焖鱼。

常见的双尾鱼已经不是第一次了。

把鱼去头处理后待用

放入盐，五香粉，胡椒粉，适量料酒腌制十分钟。

撒上面粉，搅拌均匀待下锅。

六成热的油温炸至微黄。

待金黄色后捞出来涳净多余的油。

用开水把鱼放入锅内，葱段姜片随魚下锅，大火煮20分钟后放入蒜辨改小火焖40分钟。记着黄焖鱼一定要焖才能使鱼刺软化并出味！

准备好装黄焖鱼的大碗也没用上，你猜为啥？…………答案自己想吧。