豆腐焖鲫鱼

鲫鱼杀好去头╮(╯▽╰)╭为了省油，姜葱酒淹腌制10分钟后煎好备用

豆腐煎的时候两面放少许盐让它更好入味，切好备用

姜丝葱蒜，青椒，番茄切好待用

热锅冷油，放入姜葱蒜，后放青椒，盐，炒制表皮金黄后加番茄

蚝油，生抽，老抽，醋，鸡精，少许白糖，大火溅酒后加水

等飞沸腾之后加入煎好的鱼和豆腐

翻均匀

盖好锅盖

中小火焖5分钟在翻一面在焖5分钟大火钩欠汁加几滴香油即可