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钓不了就做个鱼吧!也解决下很多钓友钓到鱼做不好的难题

让鱼游会儿2017-11-15 19:41:07

话说老婆大人对鱼不怎么感冒,除了特别好吃的,一般都不吃,所以对我钓鱼,钓不钓得到鱼,也不敢兴趣。这就有点矛盾了,一要钓鱼就得提前打批示……因此我也就变着法给她做,就想听一句:“这鱼真好吃,明天又去钓来做嘛”!

首先,我们来给这道菜起个名字吧!

就叫“鲫鲢相会”吧!

主料:鲫鱼一条,半斤左右,土鲢鱼一条,半斤左右(都是钓的)

配料:花椒,小葱,蒜苗,大蒜,姜,香菜,泡椒,(自制的)小米椒,干辣椒,酱油,食用盐,猪油。

好了,我们开始吧!

先把鱼杀好,这个大家应该都会

用食用盐少许,把肉厚部位抹一遍,加酱油适量,涂抹一遍,腌制起后,我们来准备配料:

大蒜和姜躲成沫

自制泡椒切碎,这个泡椒就是自家泡菜坛里面加的,市场上选老的辣椒,丢泡菜坛里就好了,家里经常泡,用处多多……

小米椒也切丁,加两三个干辣椒口味更好

香菜切碎,茎切短节

小葱和蒜苗也这样切,要点蒜苗茎就可以了

配料准备好了,我们就开始吧!鱼也淹的差不多了

先把猪油放锅里,让其融化,这时开小火

先把干花椒和干辣椒,小米椒,先放锅里炸,看花椒辣椒变色后

加大蒜,姜

再加泡椒,蒜苗茎,香菜茎,小葱茎,还是小火炒,炒出香味后

把炒好的料用勺子淋鱼上(我炒菜都用勺子)

把锅里放一些水

水烧开后把准备好的鱼放上面

而后盖上锅盖,蒸十五分钟,(先大火烧至冒水蒸气,在把火关小一点)

这时我们在收拾一下用后的盘子,菜板之类的,把它洗了放好后等鱼出锅

十五分钟后出锅前,在把葱和香菜叶撒上,盖锅盖三十秒,就可以出锅了。

中间出了个小插曲,杀好的土鲢鱼放那里,居然没死,等我把料浇上后板了几下,所以“破了相”,卖相不是很好看了,就多撒了点香菜叶子。

怎么样,看着挺有食欲的吧!而且简单易学,保证好吃

老婆大人一个人就把两条鱼吃的差不多了,哈哈,比我自己吃还开心!

题外话,别问我比例多少之类的话,我都是凭感觉的哈

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钓友回复

两条鱼上精华!

很久以前南充

谢谢你的吉言

会呼吸得黄豆

两条鱼上精华!

很久以前南充

没考虑那么多,自己会做一些,有需要的钓友,能学就好

会呼吸得黄豆

两条鱼上精华!

很久以前南充

收藏了

很久以前南充

需要换口味,可以跟我说哈

钓遍南部洞洞眼眼

收藏了

很久以前南充

膜拜了,你以后还是多发发你做鱼的帖子

让鱼游会儿

需要换口味,可以跟我说哈

很久以前南充

那天试试

很久以前

我不经常做的,也只有回家了,偶尔做下

钓遍南部洞洞眼眼

膜拜了,你以后还是多发发你做鱼的帖子

很久以前南充

这是鲶鱼,拼音是nian,鲢鱼是花鲢或白鲢

很久以前南充

哈哈,我们这边都这叫叫,习惯了,我们都叫土鲢鱼

yediao123321

这是鲶鱼,拼音是nian,鲢鱼是花鲢或白鲢

很久以前南充

你在哪儿做事

让鱼游会儿

我不经常做的,也只有回家了,偶尔做下

很久以前南充

就在本地

钓遍南部洞洞眼眼

你在哪儿做事

很久以前南充

还以为你要出远门了,怎么说没有时间钓鱼了呢

让鱼游会儿

就在本地

很久以前南充

要上班了啊!

钓遍南部洞洞眼眼

还以为你要出远门了,怎么说没有时间钓鱼了呢

很久以前南充

首页节奏

很久以前南充

下次你把鱼先蒸了再淋油上去起锅,我觉得这样应该味道要好些

很久以前南充

你说的那种,腥味要重一点

兰花村妇女主任

下次你把鱼先蒸了再淋油上去起锅,我觉得这样应该味道要好些

很久以前南充
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