再发个鲫鱼汤

周五钓的公斤鲫，当天没来得及吃。周末又去惠州玩了两天，今天再不吃就不好吃喽！

宰杀洗净，鱼身切横刀待用。下一部煎鱼很重要，先将锅烧至冒出青烟在倒入油。这样鱼不易粘锅。如果你家有够大的不粘锅可以用不粘锅哈。之后入鱼大火煎5分钟，再转小火煎至金黄，然后翻面继续煎。

煎好放入姜跟凉水，切记一定要凉水，自来水，凉开水都可以，就是不要用热水，不然煮出来的汤不会是奶白色。

煮开后放入适量盐跟荷包蛋，或者放豆腐也可以或者你愿意放的其他配料。

煮开小火20分钟，最后放入紫苏调味，导轨葱一样可以，最后大功告成！汤鲜美的不行啊✋