谈谈淡水鱼的侧线

淡水鱼的鲫鱼，鲤鱼等都有侧线把侧线取出后，做出的菜肴就会没有土腥味。下面我把取下侧线的方法简介一下:

以裸鲤鱼为列，用刀在鱼鳃后鱼体切一口。会见到一白色线头，用左手母指和食指将线头捏住轻轻拽出。如不出用右手拍击鱼身体，就会拽出来了。您试试看吧。一侧一条线，一共有两条线。取出线后再烹调就不会有土腥味了！谢谢！