准备食材 －
小白条500g
鸡蛋2个
料酒1勺
姜一块
大蒜大个的一半
生粉适量
花椒少量
－ 步骤 －

1.把小白条杀好洗干净
2.把姜做成姜沫，蒜做成蒜蓉，放在碗加上料酒花椒腌小白条10到15分钟
3.用料酒腌好后，捞出，另用一碗打好鸡蛋，加上生粉拌匀，把鱼放进里面拌匀
4.开锅，把油烧至七成热，少量慢慢开炸
5.炸至金黄色
6.每次少量如此重复直至做完
7.完美起锅，可以品尝！