天气渐转冷,腥饵用量必增多,才能更好诱鱼进窝。我一向有自制鱼粉,虾粉的习惯,现介绍虾粉的制作方法。平时,从市场买虾当食材时,回家后,1.生剥虾壳和虾头下来,冲洗干净。2.用干净没油的煲烧开水,把把虾壳虾头放进开水灼一下,变红即可,捞出沥干水分。3.把虾壳虾头放在太阳下晒干,没有太阳这步省略。4.把虾头虾壳放进微波炉或烤箱中烤干透,时间不好定,随时开门检查,一捏即碎即可,千万别烤焦。
5.虾头壳取出来,稍凉一下,趁着热度放进粉碎机打粉,打20秒即可。
6.虾粉凉透后,装袋备用。夏天可放冰箱保存,以免时间久了变臭生虫。
我大多数时候是从海鲜店要来的,海鲜店的虾下料是熟的,沾有油和配料,用冷水泡浸10钟,再用热水清洗,洗时用筷子搅荡一下,尽量洗掉虾下料上的配料味。
然后呢?怎么用?具体用法?
鱼粉制作与虾粉制作相似。海虾海鱼的腥味比淡水鱼河虾的腥味大,用海鱼时,最好用冻鱼不用咸鱼,咸鱼咸味大。钓罗非可用咸鱼,罗非喜欢咸味。用小罗非晒干烤干打粉也可以的。当然啦,用海鱼时是用鱼下料:鱼头,鱼骨架,鱼尾巴,土豪才用全鱼。
直接用虾皮不就得了。网上有。10块一斤。干净又省事。何必去饭店找。。
一般用在自制饵,鲤鱼饵:熟玉米2份+花生麸1份+炒香面粉或熟糯米粉0.5份(当粘粉用)+虾粉0.5份(夏季少一点)。开商品饵时,可当螺鲤用。
虾皮不够新鲜,腥香味不足,有时有一股霉味。
感谢分享
我的虾粉太多了
你家做虾米卖吗?
烘干的那个味道,被你领导知道,还不打死
新鲜虾壳烘干很香,跟烤整虾没什么区别。
烤过啊,味道太大
不啊,我家开饵料厂的,饵料多的是
饵料厂的北极虾粉是假冒产品,至少不是纯的。
我家虾粉很好啊,都没有纯的
放在太阳底下晒多久合适呢
好帖子 学习啦
这个可不好说,与太阳猛不猛有关,虾壳是卷的,太阳不容易晒干透。可用手试,抓一把捏一捏,喳喳响,就可以粉。