中秋巨献，蒜炝贵妃。

中秋佳节，没空去钓鱼，那就在家捣鼓捣鼓点吃的吧，平时好好表现，钓鱼的时候才不会那么的排斥，先看看我这花围裙咋样。。

贵妃一条，清洗干净。。

改刀，因为贵妃滑的很，最好用一条干净抹布压着，改刀要容易很多。。

把鱼骨跟鱼肉分开装盘，腌制一下，炝锅鱼的关键就是腌制了，一要盐味要足，二要用红薯淀粉，加点胡椒粉跟料酒，肉里可以在加个蛋青。副料就是魔芋跟毛芹

我家小宝在切魔芋

现在可以开始做了，把辅料在锅中小炒一下就可以了。锅中加水，大火，加盐跟姜片，水开把鱼骨倒入，等水开三分钟，捞出盖在辅料上，在加肉，水开两分钟就可以了，捞出，干锅，倒清油，要多些，

肉上剁些蒜沫铺上。

油热关火，加入辣皮子，花椒，煸香，倒到鱼上。

撒点葱花，香菜。可以开吃咯！内地的钓友们现在还可以美美的钓鱼，祝愿你们爆护吧！我们这现在钓不了了！只能吃鱼了！