正宗黄河大鲤鱼

经过一夜的战斗，终于兜住一条鲤鱼

有点瘦，跑了三条大的，技术有限

中午就吃它了

杀好，洗净，盘子小，只有将尾巴去掉了，有点难看。

去除腥经，这步骤不能省。

打好花刀。

备好生姜，辣椒，蒜粒

鲤鱼热油下锅

煎至两面金黄

加入生姜，干辣椒，少许水

水烧开后加入蒜粒，少许盐，料酒，香醋等

汤汁要不停浇上，避免上面的鱼肉无味。

鱼捞出装盘。

汤汁多熬一会。

撒上葱花等点缀一下

一份美味的午餐就可以了

开饭了。