这小东西属于海里的小型贝类,俺们这里俗称它“波喽”(波螺)。
早年间在俺们烟台海边这玩意特别多,它们一般生长在海礁石上。每逢海水退潮人们赶小海,这玩意是主要采集对象之一。妇孺们将它煮熟后做零食,老爷们儿用它下酒,吃起来口感筋斗,特别鲜美,很受海边人欢迎。
但现如今海洋资源日渐匮乏,包括这玩意儿,现在市区海滨的礁石上也已经是少得可怜,很难捡到了。物以稀为贵,所以这玩意儿现在价格不菲,市场上已经卖到12元一斤了。
最近天冷没敢出去钓鱼,昨天下午出门办事,路过市场又看到它了,顿时感觉口中津液横生,呵呵,掏钱买了一斤,回家直接煮了下酒,嘿嘿,优哉悠哉……
不过此物虽鲜美,但煮起来可有讲究!一般需用冷水,将其放在冷水里煮开,不要打开锅盖儿闷上二三分钟,然后出锅,用竹签很轻松的就可以将肉挑出来。如果煮的不得要领的话,里面的肉根本挑不出来,急得您哈喇子直流也只能干瞪眼儿。
原创
这个用蒜酱爆也很好吃的,市场上贼贵啊
在海边住就是好,
靠海吃海,味道不错吧。
那就是海螺小的时候吧呵呵
弄的我也想来口啥!!
楼主这么喜欢喝白兰地啊 我看酒柜 全是这个酒好喝ma ?
下酒好菜!美哉乐哉!
美味,确实是美味
我们这还是有很多的。。。
楼猪放毒馋死个人