钓的鲫鱼都怎么处理了？

自主择业的战士 2楼

蒸鲫鱼咸菜钓的鲫鱼要是不是很大、你可以用高压锅蒸，就是把我们吃的疙瘩咸菜切成片放在最底层（一层很薄），再放上一层鲫鱼，再放一层咸菜，再放一层鲫鱼最后放点花椒蒸出来就可以了 。咸菜好吃、鲫鱼也好吃楼主有兴趣可以试试....

yangxueyx 3楼

这个问题也困惑我很久了？主要还是鲫鱼不大，半斤以上怎么吃都好吃///

ck_hack 4楼

请教2楼钓友，蒸鲫鱼是蒸鲜鱼还是过油的。

azs971 5楼

请教2楼钓友，蒸鲫鱼是蒸鲜鱼还是过油的。

fpo 6楼

小的烧鱼汤也很好，做豆腐鱼或粉条鱼都很好吃啊！自己吃不了送人！

雪狼再现 7楼

太小了就直接放生，省得拿回家添麻烦。

雇佣神兵 8楼

我一般都送人，回家杀鱼太麻烦了！

laosai2221 9楼

二楼这方法挺新鲜的，还是第一次听说呢，呵呵 下次钓到鲫鱼咱也试试。

and521 10楼

一定要用新鲜的啊，否则就不好吃了

叶晴枫 11楼

糖醋罐头鱼的做法一、原料：1、野生小鲫鱼（3个/1两）2斤。2、花生油1斤，3、葱姜蒜各3钱。4、酱油1两，醋2两，白糖0.5两。5、鸡蛋1个。6、香油、味精、盐、料酒、胡椒、淀粉少许。二、做法：1、将小鲫鱼去头、内脏、鳞，洗净。2、在洗净的小鲫鱼的盆里胡椒和醋1两，搅匀，等3—5分钟，然后用清水洗净（去土腥味）。3、在去完土腥味的小鲫鱼的盆里放酱油0.5两，鸡蛋一个，料酒、淀粉、盐少许，等5—10分钟。4、勾兑糖醋汁：将葱姜蒜拍碎放在碗里；放酱油0.5两；醋1两；白糖0.5两；香油、味精、盐少许。5、将花生油烧热，放入小鲫鱼（每次10条），炸透后捞出放入糖醋汁的碗里搅拌1分钟，捞出装盘，冷却1—2小时即可食用。一天后食用味道更佳。6、如糖醋汁富裕，倒入盛鱼的盘中。7、保质期（常温）3天，放入冰箱冷藏为7天。

xbyxhxey 12楼

做汤 红烧啊，都不错的

笑着活下去 13楼

我一般大点的都是吃，小点的放鱼缸里养着玩

xintongchen 14楼

小鲫鱼可以做成鳞炸鲫鱼又酥又香，大鲫鱼可以做成咸菜疙瘩酥鲫鱼，又香又烂，在俺桓台马踏湖可是很有名的做法。

日本人才爱大清001 15楼

请教老四钓友，能否告知蒸法。谢谢！

王者悠然 16楼

放生或者送人，自己吃的少

权倾朝野 17楼

原帖由 风在树梢 于 2011-8-1 09:53 发表 [attach]876227[/attach]糖醋罐头鱼的做法一、原料：1、野生小鲫鱼（3个/1两）2斤。2、花生油1斤，3、葱姜蒜各3钱。4、酱油1两，醋2两，白糖0.5两。5、鸡蛋1个。6、香油、味精、盐、料酒、胡椒、淀粉少许。二、做法：1、将 ... 听起来有点麻烦，有那时间又可以去钓鱼了，嘿嘿~~~咱钓鱼人可以吃不好，但不能玩不好呗