水煮螺丝！

今天为大家做一道我的水煮螺丝！

首先把螺丝吐泥巴几天干净以后。然后剪掉尾部洗净待用

大火煸炒，稍微出点水以后，把水逼干净，加盐。

平时吃多少重的盐味一定要在这个时候放足，要不然后面无法弥补。再入味

把这些补助的配料全部一次性洗切干净待用。

小火，先把大料（沙姜，八角，草果，桂皮，香叶等），慢慢的炒香后，再放入料头。（姜葱蒜段）煸炒香完以后，再放入干辣椒和麻辣酱，在接着放入酸姜酸辣椒酸笋

炒香以后再放入盐鸡精，蚝油，酱油，生抽，米醋，白砂糖少许

等水开了以后，把备用的螺丝倒进去，小火慢慢焖1个小时以上再加入备用好的马铃薯和付竹皮

最后加辣椒油即可

还可以随便煮个正宗螺丝粉呢^O^如果有红油色泽更加靓丽。