大师,怎么做的?
我做了真的没什么效果~又麻烦
鸡肝秋刀鱼比例是2:1,鸡肝买回来洗干净把胆去干净,水热了下点盐,放鸡肝,十分钟捞起来,晾干水把鸡肝上的筋挑干净,秋刀鱼洗干净去肚子去背鳍,晾干水,开水蒸,8分钟拿出来起肉挑刺,然后鸡肝打碎,最好用打碎机,方便点,不要放水打,打到搅成块就差不多,秋刀鱼起好肉了也是打碎,可以加点蒸鱼的时候碟子上的水,完了以后鸡肝秋刀鱼放一起搅拌均匀,按用量分袋装好放进急冻,需要用的时候拿出来解冻,有水的话挤干水,搅拌打散,然后下半包赤尾青,一瓶盖香虎酒,拉丝粉一个半盖,搅拌后捏成团就可以挂钩下杆
打碎要越碎越好,鸡肝千万别放水打,小药的话只加香虎酒都可以了,对罗飞还是挺好用的
我也是第一次做,不知道效果好不好
这个可以有,我也经常做
大投入啊
我做纯肝的也没效果,试了一下味挺好吃的 不知道是不是天冷的问题
放多少度好,我今天的放最冻一层 估计-16 现在又硬又黑...