鲶鱼炖茄子！

鲶鱼一条，三根茄子，大蒜，姜，辣椒，木耳，老抽，醋，豆豉油，黄酒，味精，食用盐

食用油烧到800度左右，把杀好的鱼放到油里炸一分钟后上锅，把生姜，大蒜，辣椒放进锅里小炒，然后把鱼放进锅里，放进黄酒，醋，老抽，豆豉油，半分钟后加水放茄子，一分钟后加入木耳，中火烧二十分钟，就可以出锅了，