鲫鱼催奶汤

昨晚钓的几十尾鲫鱼，今早给老婆做汤，鲫鱼有催乳功效，也是间接给我家二宝补充营养。

食品清单：

鲫鱼

豆腐

香葱

生姜

盐

做法（共五步）：

1.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，写尽内部黑膜；

2.葱切段、姜切片、豆腐切块焯水；

3.锅烧热后放油，六成热时放入鲫鱼中火煸至鱼眼发白。（此为第一个关键的地方）；

4.往第3步中冲入开水，放入葱、姜改大火，烧十来分钟后汤汁就成乳白色，（放开水，大火烧是第二个关键）

5.加入豆腐继续炖十分钟，放入盐即可起锅。

注意：

一是做汤用的鲫鱼不用选大的；

二是一定要清理干净体内黑膜，那是腥源。