想吃鱼就自己做

因没时间钓鱼所以很久没吃鱼了，嘴痒了就逛逛菜市场买了点仔鲶，那就做个红烧仔鲶！

首先是材料准备仔鲶两斤！

自家泡菜

大蒜

豆腐，鱼和豆腐是绝配哦，两者互补营养丰富！

葱节，芹菜

材料到齐那还等啥开做呗！

首先把买回来的仔鲶用开水烫一下去掉身上的粘液

然后就成这样了

把鲶鱼切成两段然后放盐，胡椒，干豆粉码味备用

锅中放菜仔油烧至180度左右，看到冒烟就差不多了，然后放入鲶鱼炸熟透起锅沥油

豆腐入锅氽水去掉豆涩味，可以放点酱油增色增味

然后锅中放油下大蒜炒到起皮出色再放泡菜炒出香味，接着放泡椒酱，豆瓣酱炒香出色

现在就可以加汤烧开放鲶鱼了

放鲶鱼烧开后调味放点鸡精，味精，少许白糖和十三香，再放氽水后的豆腐一起烧

烧入味后就可以放葱节，芹菜，香油，花椒油准备出锅了

想吃辣点的可以再淋上热油放点芝麻，香菜就大功告成

各位赶紧备上米饭来吧

不能钓鱼的日子很难熬的，大家就慢慢钓我要吃鱼了！爆护的家人联系我，给你做N种吃法的鱼！！！

因为我是爱钓鱼的蓉城厨子！！！！