［原创首发］［美食篇］鲹鲹也是鱼

本帖最后由 钓鱼执着 于 2012-8-28 07:57 编辑

下了一场雨气温降了五、六度，凉快了一点，钓鱼之欲望又蠢蠢欲动起来，本来这是一个消灭草寇的大好时光，无奈今年水大久不下，水中食物丰富帮了草寇的忙，至今还没见有人钓草发迹。这周用包谷籽做了两个窝，用了两组弹璜杆，其间动了几杆，没多大建树，手杆钓粑粑基本下不了底，全是鲹鲹，筷子翘都没以往多。不过鲹鲹也是鱼，我要把这些鲹鲹变成一道下酒的美味佳肴。做好之后这鱼菜的味道好极了，又因为是自已钓的，完全的自给自足，更觉其味无比的美妙。阳光下的长寿湖在微风的吹拂中，显得分外妩媚，看见这碧蓝碧蓝的湖水，你可曾想过在这清沏的水中，孕育着多少可爱的精灵。

由于在退水，放眼望去水、岸、青山绿树浑然天成，远处岸边不知何时建起了一座楼房。

船行似蜗牛，时速约九公里，慢慢向钓场开去，走近了一看：哪里是啥子楼房，原来是专门打鱼用的宿营船。

有了这船在此处，用两个字形容：完了。只要把网阵一布，还有两个字：洗白。虽然是打花白鲢，但对钓鱼还是颇有影响的，注定的窝子难喂拢。

接下来的两天里，“洗白”一词应验了。往日在这里垂钓无论如何都有一些惊喜，而今鱼儿却不知躲到那儿去了。有点像住处有了一只猫，虽然没逮着一只老鼠，老鼠却没了踪影。

这里是一个船行通道，在退一米水就不存在了，是两个小岛的连接处，形成的一条水路，从这儿过能减少10分钟的船行时间。

这个桦尖处的钓位经常惊喜不断，辉煌常在，手杆钓粑粑常有十几斤的大物来光顾。!

这个钓位唯一的缺点就是当西晒，三伏天的太阳西下时，光线射得你睁不开眼，只好戴个偏光镜，偏光镜这时极有效。

这个弯子草多，又避风，所以扎得住鱼，只是草根多下杆难，锚钩。

在桦尖上用包谷籽做窝，小弹簧杆（龙之子）放在这里等个机会。

隔两小时去补一下窝，每次二三十颗包谷籽，半天换一次食，很简单的。

晚霞映在空中，船停在长满草的滩上，余晖映着钓船着实美妙，退水后水深有4米，因此不锚钩，可惜的是鱼不晓得到那儿玩去了。

晨曦初现，霞光万道，台钓船在霞光中显得很有些独特，在我看来，简直就是一幅美丽的画卷。

天刚放亮，来了不速之客，上钩了，收线中鱼儿在水面不断的拍打着，不情愿的被越拉越近，拉近了在水面圈起一层一层的浪花，这时你不会觉得太阳大而灸人。

难怪力道这么大，原来是一尾红眼鳟鱼，我们这儿称：红眼棒

所有鱼中只有这种鱼最具鱼肉的独特香味，就像有些人一样会散发出一种发香、体香。这种鱼两种做法最妙，一粉蒸坨坨鱼，二泡椒爆炒鱼丁。

这样的筷子是不错的桌上佳肴，可清蒸、可红焖、可干烧，野生鱼再歪都有七成好。

再弹一杆，来了一鳊，有人称她为团头鲂，我们称她：乌边

白条成堆，饵难到底，不管是粑粑、包谷、麦子、全是这些白鲹，别管他拿些回来：常说鲹鲹也是鱼，打整干净后，加上盐、姜粒、料酒码十分钟。

下锅煎熟，煎得黄黄的，千万别糊了。

把煎好的鱼裹上麻辣调料，然后一层一层的放入高压锅内，温火烤制。

三十五分钟之后取出，这时的鲹鲹鱼无刺，脆、香、可口无比，下酒菜有比他更好的吗（自说自话）？

人口多，特制的鱼不够吃，家常鱼也煮上一锅，麻辣鲜香别具一格，没得法！谁让钓鱼人能干呀。

总结：有得钓就有得吃，鱼吃了好。