美味的卤肥肠

美味的卤肥肠，好吃，但不能多吃，毕竟胆固醇太高了

买洗净的大肠2斤，回来自己再洗一遍

将肥肠切成10cm的段

放入高压锅，加入干辣椒，花椒，八角，生姜，少许盐，鸡精

加入少许生抽，老抽，料酒，加入水（和肥肠持平）

加入高压锅压制15分钟，时间不能太长

这就是卤好的肥肠

将肥肠捞出，去除花椒等

肥肠根据自己的喜好切段或切片，切丝

这是我喜欢的干锅肥肠

如果不喜欢那么复杂，可以做个尖椒肥肠。