爆炒酸腊小白条

河里的小白条，太多，一下吃不完，只好熏焙盐制小腊鱼，好好吃，香香的，今天时间充足，又与大家分享一下美食。

其实美食也是需要时间调制的，需要用心去呵护它，味道感觉心情就不一样。

先将小白条的头全部摘下，不喜欢吃小鱼头，浪废油，炒了也是没吃，不如趁早丢掉。将鱼下锅过到水，将多余的熏香味去掉点，再托盘备用。

将酸辣子，豆角，刀角，姜等等切细备用，这是我第一次做的酸菜，好漂亮，很有成就感，美美哒。

先放油，将鱼下锅，翻炒金黄，加点料酒喷洒，然后，将备用佐料翻炒，最后混合拌在一起，添点点水闷一下，出锅，托盘，美味就可享用了。

三菜一稀菜，中午丰富午餐，好吃，可能我是十足的吃货，什么都喷喷香，我就是我，很欣赏自己。特别是美味，更让我喜爱。