天热,搞点老玉米泡泡,一天一夜就这个样子了,中间换过两次水,有点酸酸的味道,是发酵了吗?第一次弄不懂,还没煮呢
我一般5-6小时换一次水
没那么多时间,白天要上班
已经发酵了,如果马上用没问题,但要是储存,最好用大的玻璃瓶,先用高度白酒涮一下瓶子,再储存,瓶口一定要密封严实了,放在避光阴凉处。
好的,谢谢,我准备晚上先煮一下在➕点酒曲发酵
那不叫发酵,是馊了
馊了可以泡的时候放冰箱,保证不会馊,时间差不多了再拿出来煮
,还能用不?晚上准备回去煮一下呢
我只知道时间长了不换水,你做成的就不是鱼饵了而是山西老陈醋
没事,勤换水,没条件换水就放恒温,已经馊了就煮一煮,差别不大
少放水湿布包裹发芽也可以,放多了水,不能呼吸就丑了
可以用,多过几遍水,煮熟发酵之后都一样,气味闻起来差不多。
下锅炒炒放糖放盐放味精,像炒菜,鱼大爷难伺候,还要放酒和蜂蜜