红蛋白蛋绿叶汤

主料

红蛋（新红柿）白蛋 泡菜 葱苗

辅料

茶油 盐

切好新红柿、泡菜、葱苗。

打开蛋，加点盐、用筷子打匀。

上火上锅，上少许茶油，盐适量。

放入新红柿略炒。

加入泡菜。

上汤煮沸，丝丝倒入蛋汁。

倒入碗中，上葱苗。

清香可口，不肥腻。蛋白质、维生素配比合理，易于吸收消化，少吃点饭，多喝点汤不碍事。