最近天天上班,压力也大鱼也没有的钓,还是老老实实的上班吧!!!不能钓鱼,就好好的做鱼!夏天是巨物横出的季节!!!那就用草鱼做熏鱼!首先熬料
然后开杀
再腌制
下油锅
最后装盘开吃,点评一下最好吃的熏鱼,我要它外脆而不是柴,内嫩而不是肉烂渣渣的!
同行啊
透入下熏鱼的料怎么熬
一看就是专业的
告诉你配方了也没有用,一样的调料你熬制的方法不对会有很大的误差,还有鱼的腌制,油炸的过程都会导致熏鱼味道和口感!
一直在努力,一直在学习,一直有要求!
调料无非是姜葱八角桂皮香叶叉烧酱海鲜酱糖生抽等等熬到汤汁浓稠 炸鱼的时火候就一定要旺鱼下去一开始不要去翻动等定型才去翻动 炸好后直接放酱料里保证鱼全部浸没在酱料里
吃出新高度了
我钓点都公布了,你还不去崇明夜钓啊!
背与背炸,肚档与肚档炸,面道更好
按传统来说,你把血水冲净,这鲜味又少之。
传统熏鱼料成本太太高