今天没钓鱼

昨日一晒，今天休竿，冰箱里冻货颇多，换个吃法，江鲶

味道很正哦，做法如下：

鲶鱼洗净，焯水，把粘液洗干净，斩段

姜葱蒜切片，干辣椒切段，花椒，八角，桂皮适量

油烧热，放辣椒，八角，桂皮，姜蒜，花椒小火炒香，放两勺红油豆瓣，慢炒，别糊锅，一小碗水，烧开后放入鱼段，五分钟翻一下，小火煨十五分钟，放入葱段，煨至葱软为止，如果水没干就用大火收水，如果干了就可以起锅了，好香！

我是重庆人，香辣味，钓友们，吃鱼了！