自己在家做烤鱼，操作简单不油腻，就这一道菜连吃5碗饭

今天送完孩子去幼儿园后就去菜场买了黑鱼，莴笋等回家做了这道烤鱼，一起来看看

材料：

黑鱼 1.5斤，莴笋，花菜等

配料：

花椒，生姜，大蒜，食用油，盐，料酒等

做法：

1，买回来的鱼洗净 鱼脊骨切断洒盐 料酒 白酒 姜片 花椒腌制一个小时以上

2，配菜（可以按个人喜好配）今天准备的是莴笋片和有机花菜 切配好 然后都先炒一下捞出装盘

3，冷锅倒少量油小火放入花椒 小火煸出花椒香味捞出不要 再依次放入除去葱以外的其它翻炒几下倒入炒过的配菜再翻炒片刻加入适量水 水开后依次加两匙生担 一匙老抽 一匙耗油 胡椒粉 盐 煮10分钟左右