我爸做的鱼头豆腐汤堪称一绝，秘方千金不换！

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

【制作方法】

第一步：准备鱼头，鱼尾，豆腐，葱片，姜片，花椒，备用

第二步：豆腐切小块，鱼头洗净，从中间切开

第三步：炒锅放少许油，加热，放入葱片，姜片，八角炒香，再把鱼头放入锅中煎一下

第四步：放入水，没过鱼头

第五步：把豆腐放入锅中

第六步：然后放入砂锅中，炖煮至汤汁浓白

第七步：最后也放入少许盐，进行调味，再炖3分钟

第八步：乘盘，很是鲜美哦