求教：广东大江钓法

最近在广东顺德水道南岸一旧轮渡口开工，鲮鱼但是不小，但就只钓到一条。小鲤鱼几条。一到冬天北风不停，又有大船流窜，水面很不平静，岸边浪花更是大。请问各位有经验的前辈针对饵料，选位，时间段提宝贵意见。