家常红烧鱼子

鲤鱼鱼子斤半左右，蒜，姜米，香菜，辣椒粉，胡椒粉少许。

鱼子放盐腌十多分钟。

下油三两左右，放入鱼仔煎微黄，再加入姜，蒜，闷八分钟左右。

加点水，加入辣椒粉，盐。

出锅！上放香菜嫩叶少些！香辣，营养，老少皆大欢喜！吃时，洒点胡椒粉增加鲜嫩！