干锅鲫鱼香

把鲫鱼弄好，提前调料腌制2小时

准备好葱，蒜，辣椒，豆干

烧油，把鱼炸个2面黄，炸到肉稍微硬了就可以捞起来备用

把豆干放干锅里，加点水，放些盐

放上一些葱花，放下鱼

把，大葱，姜，辣椒，放油炒香，倒在上面

然后一直小火炖就可以了，越炖越香