为什么蒸熟的玉米面加面粉过一段时间会化开

生的玉米面加点开水搅拌，然后放锅里蒸熟，倒入盆中，加一点干的玉米面，揉均匀，再加面粉，揉好后，看起来很正常，过一段时间，一团面饵直接化开了。

这是为什么？

现在想用蒸熟的红薯 玉米面 面粉，钓鲤鱼，不知道会不会化开。

求指教...