自制酒米的酒米比例

又是一个大黑漂2017-03-24 15:25:14

各路大神来支下招，自制的酒米，炒熟以后，需不需要加一些水？如果光加酒的话，是不是酒要放很多，因为炒过的吸水厉害，之前做了几瓶，基本上酒、米比例0.8比1，如果要加水什么比例？

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钓友回复: 寂寞爱上空虚 1楼

自己喜欢，用高度酒泡不加，喜欢低度点可以加，我个人认为30几度曲香型酒好点，你可以试试

很久以前廊坊; 又是一个大黑漂 2楼

谢谢大师

寂寞爱上空虚
自己喜欢，用高度酒泡不加，喜欢低度点可以加，我个人认为30几度曲香型酒好点，你可以试试

很久以前宿州; 小喵钓大物 3楼

水肯定要加，酒太多了味型太重，一斤料最多二两酒

很久以前郑州